Última actualización el 22 de febrero de 2026
¿Estáis preparados para conocer más acerca de la gastronomía coreana y sobre todo para descubrir qué comer en Corea del Sur? Si la respuesta es un rotundo sí, os invito a que continuéis leyendo hasta el final del artículo para que sepáis cuáles son algunos de los platillos más típicos que tendréis la ocasión de saborear cuando piséis este país asiático. Aunque si algo hay que decir acerca de la gastronomía coreana es que son muy fans del picante, de la comida fermentada y de comer en grupo. Yo solo os aviso para que os vayáis haciendo una pequeña idea.
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QUÉ COMER EN COREA DEL SUR
1. Kimchi, el entrante más popular que comer en Corea del Sur
No podíamos empezar esta lista de los mejores platos que comer en Corea del Sur sin mencionar el kimchi. Los coreanos están enamorados del kimchi y lo ponen acompañando prácticamente todas las comidas.
Este popular plato coreano normalmente está hecho a base de col china o repollo, aunque también hay otras versiones cocinadas con rábano. Se trata de un plato fermentado y picante y tiene un sabor bastante peculiar así que no es para todo el mundo. Aunque también varia según donde lo pruebes. En mi caso por ejemplo lo probé en dos lugares, en el primero no me gustó nada y en el segundo no estaba mal. Aunque no me conquistó como les pasa a ellos.😅
El kimchi tiene un papel fundamental en la gastronomía coreana y finalmente ha sido añadido a la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.
2. Barbacoa coreana
La barbacoa coreana es una de las experiencias gastronómicas más famosas de Corea del Sur tanto para los propios coreanos como para los turistas. Este «plato» está pensado para comerlo en grupo o por lo menos para un mínimo de dos personas por lo general y consiste en asar la carne escogida en una parrilla. Esto lo pueden hacer los propios comensales o los camareros, según el restaurante.
Lo más común es que la carne sea de ternera o de cerdo y suele haber diferentes partes para probar. Además, la carne suele ir acompañada de banchan y de diferentes salsas. ¿Y sabéis que más trae? Curiosamente en varios lugares viene con instrucciones. ¡Sí, como lo leéis! Os darán un papel con los pasos a seguir para comer como se merece la barbacoa coreana que normalmente cosiste en envolver la carne y sus extras en una hoja de lechuga o de perilla. Esta acción tiene hasta un nombre y se llama ssam, es decir, bocado envuelto.
¿Preparados para seguir las instrucciones?
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3. Banchan
Si vais a ver algo siempre que os sentéis a la mesa en un restaurante coreano eso es el banchan. Pero, ¿qué es el banchan? Pues básicamente son esos mini platillos que sirven los coreanos en cuencos en cuanto te sientas a la mesa. Estos acompañamientos son totalmente gratuitos y dependiendo del restaurante variará tanto la cantidad como los tipos de banchan. Sin embargo, normalmente suelen ser kimchi, encurtidos o algunos vegetales.
4. Tteokbokki, otra de las especialidades más típicas que comer en Corea del Sur
Otro de los platillos callejeros más populares que comer en Corea del Sur y que seguro que habéis visto en los innumerables K-dramas de Netflix es el tteokbokki. Este platillo está hecho con «tteok«, unos pasteles de arroz con forma cilíndrica y con una salsa bastante picante. Es común que os los encontréis tanto en mercados como en puestos callejeros. ¿Os animáis a probarlos?
5. Bulgogi, uno de los platos más ricos que comer en Corea del Sur
El bulgogi es uno de los platos más tradicionales de Corea del Sur, sin embargo no es tan sencillo encontrar donde comerlo en los restaurantes. Por lo menos no suele ser muy habitual, sino más bien un plato que se prepara en casa. Yo por suerte tuve la ocasión de probarlo y la verdad es que me encantó.
Este manjar coreano consiste en finas láminas de ternera marinadas y posteriormente asadas o salteadas. El marinado suele ser una mezcla entre lo dulce y lo salado y normalmente suele llevar salsa de soja, ajo picado, azúcar o sirope de arroz y aceite de sesamo.
En mi opinión, uno de los platos más deliciosos que comer en Corea del Sur.
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6. Bibimbap
El bibimbap es un plato originario de Jeonju y consiste principalmente en arroz blanco mezclado con diferentes tipos de vegetales, carne, huevo y pasta de chile rojo. De hecho, bibimbap significa literalmente «arroz mezclado». Y otra de las curiosidades de este plato es que debido a su combinación de ingredientes consta de cinco colores.
A la hora de comerlo, podéis elegir entre ingredientes crudos o cocinados. Con estos ingredientes me refiero principalmente a la carne y al huevo.
¡Si visitáis Jeonju no os lo perdáis!
7. Pollo frito, un imprescindible que comer en Corea del Sur
En los últimos años, el pollo frito se ha convertido en uno de los platos más populares de la gastronomía coreana. Es curioso, pero los coreanos adoran el pollo frito. Y esto se debe a que principalmente utilizan esta comida para juntarse con los amigos y familiares y disfrutarlo todos juntos con una cerveza bien fresquita. Y sí, lo suyo es que lo hagáis como ellos y comáis vuestro crujiente pollo frito con una cervecita, ya que además de ser la «tradición», esta combinación tiene hasta su propio nombre: chimaek.
Podréis comer pollo frito en miles de restaurantes que se encuentran en todas las ciudades coreanas y podréis elegir entre el rebozado clásico o con la mítica salsa yangnyeom, una mezcla entre dulce y picante. Además, también tendréis la opción de elegir las partes del pollo que prefiráis, ya sean alitas, muslos, sin hueso, etc.
Está muy rico y yo creo que es algo que a todo el mundo nos gusta, así que no dejéis pasar la oportunidad.😉
8. Mandu
Los mandu son los dumplings coreanos, ese platillo tan común en toda Asia, pero que cada país tiene su versión como los dumplings chinos, las gyozas japoneses o los manti uzbecos entre otros. Estos dumplings se pueden cocinar de diferentes formas: hervidos, fritos o al vapor. Y por supuesto, el relleno también varia. Los más comunes son los rellenos de kimchi y los rellenos de carne.
9. Pajeon
El pajeon es una especie de panqueque salado, el cual está hecho principalmente con cebollino mezclado con una masa ligera. Una de las variantes más extendidas y que podréis encontrar con mayor facilidad es el pajeon con mariscos. En mi caso, yo los probé de carne en Busan y me encantaron.
10. Kimbap
El kimbap es muchas veces conocido como el sushi coreano. Si bien no es lo mismo, por lo menos en apariencia lo recuerda bastante.
Son rollitos de arroz envueltos en alga nori y rellenos de diferentes ingredientes. Pueden ser de carne, de kimchi, de verduras, etc. Y su nombre está compuesto por la palabra «kim» que significa alga seca y «bap» que significa arroz. Sin embargo, a diferencia de sus vecinos japoneses, los coreanos preparan el kimbap con ingredientes cocinados y utilizan aceite de ajonjolí en lugar de vinagre.
Es un platillo que podéis probar muy fácilmente en los innumerables puestos callejeros de las ciudades coreanas.
11. Jjimdak, otro de los platos más deliciosos que comer en Corea del Sur
El delicioso jjimdak es un plato tradicional coreano de pollo estofado muy típico y originario de la ciudad de Andong. En esta ciudad tuve la ocasión de probarlo y se convirtió en uno de mis platos favoritos de la gastronomía coreana. Aunque he de reconocer que yo soy muy fan de los estofados, así que cómo no disfrutarlo.
Este estofado lleva normalmente un pollo entero (troceado), así que sí, como ocurre muy a menudo en Corea del Sur es para compartir. En la base lleva muchos fideos de batata (dangmyeon) y también va acompañado de patatas, zanahoria, cebolla y ajo. Y todo esto bien mezclado con una rica salsa que por lo general suele ser picante, aunque existen variantes.
12. Kalguksu
Esta es una de las sopas más ricas y famosas que comer en Corea del Sur. ¡Y son muchas!
Lo que la caracteriza es que los fideos utilizados están cortados a cuchillo y es que su propio nombre nos lo indica: «kal» significa cuchillo y «guksu» fideos. Mirando estas traducciones hasta pareciera que el idioma coreano es sencillo.🤔
Esta rica sopita calentita que entra muy bien en los fríos días de invierno se sirve con un caldo muy clarito y suave y es ideal para todo el mundo. Aunque este caldo es el tradicional, puede variar según zonas, siendo el de pollo el más común, pero el de marisco el más utilizado en la costa por ejemplo.
13. Donkkaseu, uno de mis platos favoritos que comer en Corea del Sur
Otro de los platos que más os encontraréis en los restaurantes coreanos es el donkkaseu. Realmente este plato es de origen japonés, pero es muy común en todo Corea del Sur. ¿Y lo mejor? Está riquísimo y yo creo que es algo que le gusta a todo el mundo.
El donkkaseu es básicamente cerdo rebozado, aunque normalmente os lo encontraréis servido con una deliciosa salsa, que no se muy bien que es, pero que está riquísima.
14. Gyern Bbang
Estáis paseando por la ajetreadas calles de Corea del Sur y ¿a quién no le apetece pararse en algún puestecillo para picotear algo? Pues una de las cosas más ricas que podéis probar son estos panecillos al vapor con huevo. Son panecillos horneados individualmente, con una masa esponjosa y ligeramente dulce que se acompañan con un huevo. Y aunque esta es la versión original, también los podéis comer con queso por encima o con tocino por ejemplo.
15. Hotteok
El hotteok se prepara en una plancha caliente y se trata de una masa ligeramente dulce. Aunque para dulce su relleno, ya que este panqueque suele ser rellenado con azúcar moreno, canela y nueces o cacahuetes picados.
Este es el hotteok original, sin embargo seguro que os suena haber visto unas moneditas que se han vuelto muy populares estos últimos años en los puestos callejeros. ¿O me equivoco? Bueno pues estas monedas de 10 wones son como un hotteok, pero en versión salada, ya que el relleno suele ser de queso. Aunque también hay otras versiones de Nutella o dulce de leche.
16. Eomuk
El eomuk es un pastel de pescado muy popular en Corea del Sur. Se trata de una masa hecha con pescado blanco triturado que se hierve o fríe y que consigue una textura blanda. Una de las formas más famosas de comer eomuk es en los puestos callejeros, donde sirves este platilo a modo de brocheta sumergido en un caldo caliente.
Al ser un plato de pescado, es muy común encontrarlo en las ciudades costeras del país como Busan. De hecho, en esta ciudad lo probé, aunque he de reconocer que a mí no me hizo especial ilusión. ¡Pero para gustos los colores!
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Más cosas que comer en Corea del Sur
Además de esta interesante lista que os comentaba, hay muchas más cosas que comer en Corea del Sur. Una de las principales actividades que podéis hacer sobre todo en las grandes ciudades como Seúl es ir probando diferentes platillos de sus puestos callejeros, además de los ya mencionados, por supuesto. Hay mil cosas para elegir y algunas de ellas se han hecho muy virales como las famosas patatas con forma de espiral o los mochis. Este postre, lo podréis encontrar muy fácilmente y de todos los sabores, aunque los de frutas son los más habituales.
Y una marca que tenéis que probar si os gustan las almendras, ya que es muy típica en el país es Hbaf. Hay una tienda enorme en el barrio Myeongdong que llama mucho la atención. Allí encontraréis almendras de todos los sabores. Y además, es un buen souvenir tanto para los que estamos de viaje como para traérselo a alguien a casa y que pueda probar algo de este país.
